ALMEJAS CON LIMÓN. RECETA FÁCIL EN 10 MINUTOS.

ALMEJAS CON LIMÓN. RECETA FÁCIL EN 10 MINUTOS.

DE ESTRENO Es la primera vez que voy a utilizar las almejas como ingrediente principal para una de mis recetas, y estoy encantada, porque seguro que te va a gustar mucho por lo sencilla que es. Vas a repetir.     ALMEJAS Y LIMÓN Así, de primero, no parece...

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ALCACHOFAS CONFITADAS EN ACEITE DE OLIVA

ALCACHOFAS CONFITADAS EN ACEITE DE OLIVA

VAMOS A CONFITAR Si todavía no has probado las alcachofas confitadas ya es hora de que las comas. Este manjar es algo exquisito al alcance de todos. Cuando las paladeé por primera vez, pensé que eran a la plancha y me preguntaba: “¿dónde comprarán estas alcachofas tan...

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PURÉ DE PATATA CREMOSO

PURÉ DE PATATA CREMOSO

PURÉ DE PATATA SENCILLO Hoy os presentamos este puré de patatas cremoso y muy sencillo de hacer, para acompañar las carnes o pescados. Recuerdo que mi abuela lo servía con un poco de jamón y espárragos picados como primer plato. UN POCO DE HISTORIA Este tubérculo,...

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BERENJENAS FRITAS CON MIEL DULCES Y CRUJIENTES

BERENJENAS FRITAS CON MIEL DULCES Y CRUJIENTES

¿CÓMO UNA RECETA CON 4 INGREDIENTES PUEDE ESTAR TAN RICA? Las delgadas rodajas de berenjena crujientes aderezadas con el dulzor de la miel es una mezcla sabrosa y original. Berenjenas, un poco de harina y a freír en abundante aceite. Después las regamos con miel y a...

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ARROZ NEGRO CON CALAMARES

ARROZ NEGRO CON CALAMARES

RICO Y SENCILLO Que rico y sencillo es hacer un arroz negro con calamares y langostinos o gambas. Ayer estuve en el súper y tenían langostinos crudos, entonces en lugar de gambas arroceras compré los langostinos que quedarían más lucidos en las fotos. El arroz negro...

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ESPAGUETIS DE CALABAZA A LA CARBONARA CON QUESO MANCHEGO

ESPAGUETIS DE CALABAZA A LA CARBONARA CON QUESO MANCHEGO

COCINAR CON CALABAZA Para hacer estas deliciosas espirales de calabaza a la carbonara vamos a usar nuestra mandolina especial o espiralizador. Si no dispones de ella siempre puedes rallar la calabaza, el resto de pasos quedarían igual. Lo bueno de las espirales de...

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¿CÓMO SE HACE EL HUMMUS DE GARBANZOS?

¿CÓMO SE HACE EL HUMMUS DE GARBANZOS?

HUMMUS DE GARBANZOS La primera vez que oí hablar del hummus fue hace ya unos cuantos años. Una tarde fuimos a una terraza en Aranjuez que recomendaba un especial de ocio de un periódico. Me encantó. Le pregunté al camarero qué era aquello y me contestó que garbanzos...

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CHAMPIÑONES CARAMELIZADOS CON SALSA DE SOJA

CHAMPIÑONES CARAMELIZADOS CON SALSA DE SOJA

CHAMPIÑONES CARAMELIZADOS Después de los excesos navideños y con unos cuantos kilos de más encima, esto es un horror, vamos a intentar moderarnos. Por eso, hoy hacemos champiñones caramelizados para no dejar de golpe el sabor dulce de la Navidad. La operación bikini...

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SALMÓN CARAMELIZADO A LA NARANJA, MIEL Y ROMERO

SALMÓN CARAMELIZADO A LA NARANJA, MIEL Y ROMERO

SALMÓN Y NARANJA Con este título de salmón a la naranja se me hace la boca agua. Ya veréis que fácil y que rico está. Una receta ideal para estas fiestas navideñas que ya se acercan. El salmón es un pescado que no sé por qué le encanta a...

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MEMBRILLO PERFECTO EN 20 MINUTOS FÁCIL Y RÁPIDO.

MEMBRILLO PERFECTO EN 20 MINUTOS FÁCIL Y RÁPIDO.

PREPARAMOS MEMBRILLO Ayer estuve en casa de mi madre que tiene tres membrilleros en el jardín, le producen un montón de kilos y no sabe qué hacer con ellos. Los pobres árboles estaban tan llenos de frutas de membrillo que tenían sus ramas rozando el suelo. Ya los...

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SOBRE MÍ

Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía. Saber más →

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