MACARRORES BOLOÑESA CON BERENJENA

MACARRORES BOLOÑESA CON BERENJENA

MACARRONES COMO NUNCA Esta semana te traigo una nueva receta con pasta, salsa boloñesa con berenjenas. La mezcla es deliciosa, y perfecta para que, niños a los que les cueste tomar verdura, les resulte deliciosa, y se la tomen sin darse cuenta. ¿Quieres saber mi...

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CREMA DE ZANAHORIA Y YOGUR

CREMA DE ZANAHORIA Y YOGUR

Hojeando el libro de los hermanos Torres “Cocina en casa con los hermanos Torres” me llamó la atención una sencilla receta de crema de zanahoria, de las que a mí me gustan fáciles, con productos sanos y que se pueden encontrar en cualquier sitio. La crema de...

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SOPA DE AJO

SOPA DE AJO

Esta primavera, o mejor dicho, invierno, porque vaya el frío que hace, todavía apetece alguna sopa calentita como la sopa de ajos. Por la noche, para cenar, esta sopa humeante y dorada, con olor a pueblo, hará las delicias de la familia. Incluso mi hija la adora y,...

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GARBANZOS FRITOS CRUJIENTES

GARBANZOS FRITOS CRUJIENTES

Continuamos con la serie de los restos del cocido preparando unos garbanzos fritos.  ¡Es que, hay que ver lo que da de sí un cocido !. Podemos comer un par de días con las sobras. También, podemos usar garbanzos cocidos de bote, pero, la verdad, es que el sabor de los...

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DORADA A LA SAL EN EL HORNO

DORADA A LA SAL EN EL HORNO

Qué pinta tenían hoy las doradas en la pescadería. Anita, la pescadera, no ha dudado en prepararme un par de doradas para hacerlas a la sal.  Es mi plato favorito de pescado, sano, ligero y jugoso. Si no las has probado corre al mercado que hoy las vamos a preparar en...

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RAVIOLIS RELLENOS DE MEJILLONES CON CÍTRICOS Y AZAFRÁN

RAVIOLIS RELLENOS DE MEJILLONES CON CÍTRICOS Y AZAFRÁN

Cocina en casa con los hermanos Torres es un libro que me ha enamorado. A estos gemelos los conocí en su memorable programa de la tele Torres en la cocina en el que explican de manera sencilla y divertida los platos tradicionales españoles, que reinterpretan desde un...

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SALSA DE TOMATE CON COMINOS PARA EL COCIDO

SALSA DE TOMATE CON COMINOS PARA EL COCIDO

Lo prometido es deuda, hoy voy a preparar la receta de salsa de tomate con cominos que tan buen sabor le da a los garbanzos del cocido madrileño. Con ese color rojo sangre salido de la plaza de Las Ventas de Madrid el sabor de los garbanzos es sublime.  Un cocido sin...

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BUÑUELOS DE BACALAO, DORADOS Y CRUJIENTES

BUÑUELOS DE BACALAO, DORADOS Y CRUJIENTES

Hasta el nombre de los buñuelos es delicado, que bien suena decirlo. Vamos a cocinar esta variante de bacalao tan apropiada para la Semana Santa que ya está muy cercana. Ojeando el libro de MasterChef  “Manual del aprendiz de cocinero. Técnicas, trucos, utensilios y...

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OPINIÓN SOBRE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA

OPINIÓN SOBRE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA

Los buñuelos de bacalao del libro Manual del aprendiz de cocinero de MasterChef van a ser el inicio de una serie de artículos en los que voy a dar mi humilde opinión sobre los bestsellers de cocina que encontramos entre los más vendidos en España. Cada vez que paso...

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EXQUISITO COCIDO MADRILEÑO DE GARBANZOS RECETA FÁCIL Y DELICIOSA

EXQUISITO COCIDO MADRILEÑO DE GARBANZOS RECETA FÁCIL Y DELICIOSA

Qué frío hace, brrr… Son días perfectos para un cocido madrileño calentito. ¡Qué rico!  Si es que parece que ha llegado otra vez el invierno. Yo, que ya soñaba con la primavera. Este febrero nos va a dejar helados. Ya estoy oliendo el cocido humeante en la cocina....

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¿CÓMO SE HACE UN BUEN PISTO MANCHEGO?

¿CÓMO SE HACE UN BUEN PISTO MANCHEGO?

¿A qué estás esperando para cocinar este exquisito pisto manchego?  Ya verás qué fácil y rico te queda.  Es una de mis especialidades y, si además tienes una Thermomix, en la velocidad cuchara no se te pegará. Ya estoy oliendo las verduras humeantes que llegan a...

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SOBRE MÍ

Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía. Saber más →

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