ESPAGUETIS CON ESPIRALES DE ZANAHORIA, CHAMPIÑONES Y QUESO AL HORNO
VERDURA INTEGRADA Vamos a tomar verdura, en concreto, zanahoria. Esta receta de espaguetis es mucho más que eso. En ella vas a encontrar deliciosas zanahorias espiralizadas, y ricos y esponjosos champiñones. Una receta más que completa. RECETA...
POKÉ DE SALMÓN Y AGUACATE AL VINAGRE DE JEREZ
Este mes nos hemos vuelto viajeros y con el poké de salmón nos vamos a Hawaii. Este sano y exótico plato está lleno de sabor y de nutrientes. La receta de poké es muy sencilla de elaborar para disfrutar este verano. ¿QUÉ ES UN POKE BOWL? El otro día estuve en Madrid...
ENSALADA VERANIEGA DE PASTA CON TOMATES CHERRY, ESPÁRRAGOS, MOZZARELLA Y UN TOQUE DE ENELDO
¡Qué calor!, estoy en el patio de casa intentando escribir algo medianamente lúcido. El cerebro con 35 grados ya se me empieza a derretir, así que tenemos que cocinar algo refrescante para hacer más llevadero este calor. ¿QUÉ LLEVA LA ENSALADA DE TOMATE? Hoy nos vamos...
CREMA DE GUISANTES Y POLVO DE QUICOS CON THERMOMIX
Este verano seguimos en verde con los guisantes. Si es que el verano está lleno de color. Con este sol los colores brillan y nos alegran la vida. Reconozco que los guisantes no son santo de mi devoción. Es una de las dos cosas que me cuesta comer, pero la verdad es...
ENSALADA DE CUSCÚS, POLLO Y ZANAHORIA CRUJIENTE CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y NARANJA
Qué calor y eso que parecía que nunca iba a llegar el verano. Ya está aquí para quedarse y con él la deliciosa ensalada de cuscús zanahoria y pollo que hoy vamos a preparar. La zanahoria crujiente le aporta una gran frescura a este plato diferente y lleno de...
CALDERETA DE CORDERO MANCHEGA
Recuerdo los días de juventud en el campo con la pandilla, el olor a aceite calentándose para poco después, cuando estaba bien caliente, freír los ajitos mientras que terminábamos de cortar y sazonar los trozos de cordero para echarlos en la sartén. Las cepas de los...
ENSALADA DE AGUACATE Y POLLO CON MAYONESA AL JEREZ
Esta ensalada antiox os va a encantar con aguacate, brócoli cebolla y pollo, será un sueño delicioso en las calurosas noches veraniegas disfrutadas con amigos. Con tanto verde podemos hacer un buffet de ensaladas originales y sencillas, porque este verano iremos...
CEVICHE DE LUBINA, TOMATE Y ALBAHACA
Alguna vez había oído hablar del ceviche o cebiche, pero no sabía exactamente qué era. Cuando estuve hace tres veranos en Méjico lo probé por primera vez y me encantó. Lo único que el picante me hacía no poder terminar de disfrutar sus matices aromáticos. La receta de...
MAYONESA CASERA, FÁCIL Y DELICIOSA.
Hoy toca hacer mayonesa. “Puf, miedo me da que con el día que llevo seguro que se me corta”. ¿No habéis pensado nunca esto? No os preocupéis que ya no os va a volver a pasar. Os voy a dar la fórmula mágica para que no se os vuelva a cortar la mayonesa. INGREDIENTES ...
PIMIENTOS RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO CON THERMOMIX
La brandada de bacalao es un plato que enamora al que lo prueba. Agradable, delicado y sencillo. Además le vamos a añadir una salsa de pimientos de piquillo que hará las delicias de los más exigentes. ¿CÓMO SE HACE UNA BRANDADA DE BACALAO? Vamos a usar bacalao...
SALSA DE YOGUR CON CEBOLLINO Y AJO
Hoy vamos a cocinar una salsa de yogur griego con cebollino y ajo baja en calorías, para acompañar cualquier carne, pescado e incluso ensalada dándole un toque amargo y herbáceo muy agradable. También es del libro “Las RECETAS de adelgaza para siempre” de Ángela...
SOBRE MÍ
Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.
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