LAS 7 MEJORES RECETAS CON ESPIRALES DE VERDURAS
VERDURAS DE OTRA MANERA Todos tenemos muy claro que, para llevar una alimentación equilibrada, en nuestros menús no pueden faltar las verduras. Son fuente de nutrientes, que solamente podemos incluir en nuestra dieta gracias a estos alimentos. He preparado este...
PECHUGA DE PAVO A LA SAL Y ROMERO LIGERA Y SABROSA
El otro día me compré el libro “Las RECETAS de adelgaza para siempre” de Ángela Quintas me pareció muy interesante. Es la segunda parte de su best seller “Adelgaza para siempre”. La verdad es que no había oído hablar de él, pero me pareció un libro muy atractivo...
BOQUERONES FRITOS CRUJIENTES
Hoy vamos a freír boquerones, por supuesto en aceite de oliva virgen extra para que nos queden bien doraditos y crujientes. Seguro que si el boquerón fuese caro sería un manjar exquisito. ¿Quién no se resiste al rey del pescaíto frito andaluz?, yo desde luego no....
EMPANADA DE ATÚN CRUJIENTE Y SABROSA
La empanada gallega o de atún es un plato muy sencillo y a la vez sabroso. Dorada y crujiente, con olor a mar y campo. En la Thermomix es muy rápida de cocinar, aunque se puede elaborar también en una sartén o cacerola con estos mismos ingredientes. ¿CÓMO PUEDO HACER...
RISOTTO DE SETAS Y ESPÁRRAGOS CREMOSO
El risotto era una receta que siempre me ha dado miedo elaborar. Pensaba que era muy complicada y que el arroz se iba a pasar. Cuando iba a un italiano pedía risotto porque es uno de mis platos favoritos. El otro día leyendo “Manual del aprendiz de cocinero” de Master...
CROQUETAS CON JAMÓN Y POLLO EN LA THERMOMIX
¿Quién no se resiste a unas croquetas de jamón y pollo doradas y crujientes? Yo desde luego no. Tengo que moderarme y comer pocas porque si por mi fuera me las comería todas. ENCUENTRA EL VÍDEO DE LA RECETA DE LAS CROQUETAS DE JAMÓN Y POLLO EN LA THERMOMIX EN...
CREMA DE ZANAHORIA Y YOGUR
Hojeando el libro de los hermanos Torres “Cocina en casa con los hermanos Torres” me llamó la atención una sencilla receta de crema de zanahoria, de las que a mí me gustan fáciles, con productos sanos y que se pueden encontrar en cualquier sitio. La crema de...
SOPA DE AJO
Esta primavera, o mejor dicho, invierno, porque vaya el frío que hace, todavía apetece alguna sopa calentita como la sopa de ajos. Por la noche, para cenar, esta sopa humeante y dorada, con olor a pueblo, hará las delicias de la familia. Incluso mi hija la adora y,...
GARBANZOS FRITOS CRUJIENTES
Continuamos con la serie de los restos del cocido preparando unos garbanzos fritos. ¡Es que, hay que ver lo que da de sí un cocido !. Podemos comer un par de días con las sobras. También, podemos usar garbanzos cocidos de bote, pero, la verdad, es que el sabor de los...
DORADA A LA SAL EN EL HORNO
Qué pinta tenían hoy las doradas en la pescadería. Anita, la pescadera, no ha dudado en prepararme un par de doradas para hacerlas a la sal. Es mi plato favorito de pescado, sano, ligero y jugoso. Si no las has probado corre al mercado que hoy las vamos a preparar en...
RAVIOLIS RELLENOS DE MEJILLONES CON CÍTRICOS Y AZAFRÁN
Cocina en casa con los hermanos Torres es un libro que me ha enamorado. A estos gemelos los conocí en su memorable programa de la tele Torres en la cocina en el que explican de manera sencilla y divertida los platos tradicionales españoles, que reinterpretan desde un...
SOBRE MÍ
Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.
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