ESPAGUETIS CON ESPIRALES DE CALABACÍN, CARNE, TOMATE Y QUESO
COMO NIÑOS Así nos vamos a sentir al tomar esta receta. Estos espaguetis con tomate y carne son un clásico pero, si le añadimos ricas espirales de calabacín, convertimos la receta en una maravilla culinaria, más sana y más fácil para los peques. Cuando preparamos el...
SALSA DE TOMATE CON COMINOS PARA EL COCIDO
Lo prometido es deuda, hoy voy a preparar la receta de salsa de tomate con cominos que tan buen sabor le da a los garbanzos del cocido madrileño. Con ese color rojo sangre salido de la plaza de Las Ventas de Madrid el sabor de los garbanzos es sublime. Un cocido sin...
BUÑUELOS DE BACALAO, DORADOS Y CRUJIENTES
Hasta el nombre de los buñuelos es delicado, que bien suena decirlo. Vamos a cocinar esta variante de bacalao tan apropiada para la Semana Santa que ya está muy cercana. Ojeando el libro de MasterChef “Manual del aprendiz de cocinero. Técnicas, trucos, utensilios y...
OPINIÓN SOBRE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA
Los buñuelos de bacalao del libro Manual del aprendiz de cocinero de MasterChef van a ser el inicio de una serie de artículos en los que voy a dar mi humilde opinión sobre los bestsellers de cocina que encontramos entre los más vendidos en España. Cada vez que paso...
EXQUISITO COCIDO MADRILEÑO DE GARBANZOS RECETA FÁCIL Y DELICIOSA
Qué frío hace, brrr… Son días perfectos para un cocido madrileño calentito. ¡Qué rico! Si es que parece que ha llegado otra vez el invierno. Yo, que ya soñaba con la primavera. Este febrero nos va a dejar helados. Ya estoy oliendo el cocido humeante en la cocina....
¿CÓMO SE HACE UN BUEN PISTO MANCHEGO?
¿A qué estás esperando para cocinar este exquisito pisto manchego? Ya verás qué fácil y rico te queda. Es una de mis especialidades y, si además tienes una Thermomix, en la velocidad cuchara no se te pegará. Ya estoy oliendo las verduras humeantes que llegan a...
TORTILLA DE PATATA, JUGOSA Y DELICIOSA.
Hoy cocinamos: Tortilla de Patata Ummm, una tortilla de patata dorada, jugosa y calieeeente con el huevo cuajado en su punto. Se me hace la boca agua. Cuando mis amigos extranjeros me preguntan cuál es el plato más típico, siempre contesto: “sin duda la tortilla de...
LENTEJAS CON CHORIZO FÁCILES Y DELICIOSAS
Recuerdo esas riquísimas y humeantes lentejas con chorizo en casa de mi madre. Los inviernos tan fríos y largos cerca del fuego y unas sabrosas legumbres caseras como plato único. ¿CÓMO HACER LAS LENTEJAS CON CHORIZO? https://youtu.be/tKc3uNvdB4A No me digáis...
EL MEJOR GAZPACHO TRADICIONAL
El gazpacho andaluz es sin duda el rey del verano. En casa tomamos este gazpacho tradicional prácticamente todos los días. Y es que con el calor que hace y los tomates tan buenos que tenemos en nuestro pueblo no hay quien se resista al gazpacho andaluz. Aunque...
SOPA DE PUERROS O PORRUSALDA
SOPA DE PUERROS O PORRUSALDA Tengo que confesar que nunca he sido una gran amante de las sopas. Es cierto que en casa tampoco era uno de los platos que más hacía mi madre. Pero ha sido hace poco cuando he descubierto el mundo de las sopas de verduras y sus riquísimas...
CREMA DE CALABAZA CON THERMOMIX
DELICIOSA CREMA DE CALABAZA Os presentamos la primera receta de nuestro blog la espectacular crema de calabaza que hacemos en la Thermomix. Es también una crema que a los niños les encanta porque tiene un color amarillo huevo y no es “verde” cosa que en general les...
SOBRE MÍ
Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.
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