Icono del sitio Delicious Spanish Food

TIEMPOS DE COCCIÓN DE ARROZ, ARROZ INTEGRAL Y QUINOA EN OLLA RÁPIDA

Tiempos de cocción en olla rápida de cereales

COCCIÓN EN OLLA RÁPIDA

¿Puedes imaginarte hacer un arroz perfecto en 4 minutos? Ya habrás adivinado cómo, con la olla rápida. Además, te quedará suelto y no se te pasará. ¿Qué no te lo crees? Sigue estos tiempos de cocción y alucinarás.

Este es nuestro segundo post de la serie tiempos de cocción en la olla rápida.

Si eres de las que te gusta cuidarte y prefieres comer sano, no duces en hacerte un arroz integral. Si alguna vez has probado a cocerlo tarda al menos 40 minutos. Con la olla rápida tendrás listo tu arroz integral en 20 minutos. Así podrás disfrutar de manera más saludable de este carbohidrato que al no estar tan procesado aporta muchas más vitaminas y minerales.

No products found.

La diferencia entre el arroz blanco y el integral es que el blanco se ha procesado industrialmente para quitarle la cáscara, el salvado y el germen con lo que aporta menos nutrientes y no tiene apenas fibra. Además, el índice glucémico es alto pues sus hidratos de carbono se absorben rápidamente, mientras que el integral tiene un índice de absorción bajo por lo que la absorción de estos hidratos de carbono es lenta y los niveles de insulina se mantendrán correctamente. Es decir, todo ventajas para el arroz integral.

Dentro de los cereales también vamos a cocinar la quinoa. Así, la tendrás lista en un santiamén para luego poder preparar ensaladas o lo que más te guste. Que no se te olvide, antes de cocinarla lávala debajo del grifo durante 1 minuto con la ayuda de un colador, para quitarle el amargor producido por las saponinas si le quedaran restos. Verás una espuma blanca producida por las saponinas. Añádele el agua justa para que no se pase, te lo especificamos en la tabla de abajo.

A continuación te especifico los pasos para cocinar el arroz y la quinoa perfecta en olla rápida en un abrir y cerrar de ojos. No me enrollo y al grano, nunca mejor dicho.

TIEMPOS DE COCCIÓN DEL ARROZ Y LA QUINOA

Los tiempos de cocción del arroz y la quinoa en la olla rápida son muy cortos, con lo que vas a tener un arroz suelto y sabroso en unos minutos.

Los tiempos de cocción de cada uno de ellos a presión máxima de tu olla rápida son los siguientes:

 

Cereal Proporción líquido a añadir

cereal:agua*

Tiempo cocción**
Arroz blanco 1:1 4-5 minutos
Arroz integral 1:1 18-20 minutos
Quinoa 1:1,25 2-3 minutos

 

*En la proporción de líquido a añadir lo hago en vasos:

**Los tiempos pueden variar algo dependiendo del fabricante. Si la olla es de buena calidad y pones la olla a presión máxima debería ser suficiente.

 

CONSEJOS PARA UNA BUENA COCCIÓN EN OLLA RÁPIDA DEL ARROZ Y LA QUINOA

No products found.

LA COCCIÓN DE CEREALES EN UN MINUTO

 

 

Espero que a partir de ahora tus arroces te queden en su punto, así los podrás combinar con verdura o mezclar en ensalada.

Anímate a cocinar arroz integral, pues la diferencia en cuanto al valor nutricional es enorme y al llevar fibra hará que su absorción sea menor y mejor mantenida en el tiempo. Aunque tiene un poco más de calorías, al final con la fibra la cantidad absorbida es menor, luego las calorías reales absorbidas disminuyen. Al principio el sabor te chocará un poco, pues no es tan neutro como el blanco. Después te pasará como con el pan integral, que una vez que te acostumbras el arroz blanco no te sabrá a nada.

Si cueces cereales en olla rápida y preparas ricas recetas, que no se te olvide hacerle una foto y ponerle el hastag #deliciousspanishfood. Así también podré disfrutar de tus deliciosos platos.

Última actualización el 2023-08-06 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados