PURÉ DE PATATA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PURÉ DE PATATA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PURÉ DE PATATA SANO Vamos a hacer un puré de patata sano con aceite de oliva virgen extra y con la técnica culinaria correcta para conservar el máximo de nutrientes. Lo prometido es deuda, así que hoy en lugar de mantequilla vamos a usar aceite de oliva, grasa vegetal...

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ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA DE TOMATE CASERA

¿PROBAMOS COSAS NUEVAS? Me encantan los espaguetis de calabacín sabrosos, sencillos de hacer y llenos de nutrientes para tener una vida más sana. Además están muy ricos incluso para los niños. Mi hija la primera vez que los probó puso cara rara, ¿os suena? Pero ya...

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CHAMPIÑONES CON CEBOLLA 4 INGREDIENTES

CHAMPIÑONES CON CEBOLLA SUAVES Y SABOROSOS Algo tan simple como unos champiñones con cebolla se pueden convertir en un manjar cocinándolos a fuego lento con mantequilla. A mí me encantan. Me los como solitos de primer plato, aunque también los podemos usar para...

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GUISO DE SALMÓN CON VERDURAS EN LA OLLA RÁPIDA

SALMÓN ESTOFADO EN OLLA RÁPIDA – 20 MINUTOS Salmón estofado con un poco de pimienta y el sabor picante del ajo, una propuesta sencilla y sabrosa. No tardarás ni 20 minutos en preparar este sencillo y sabroso estofado bajo en calorías y cargado de nutrientes. ¿CÓMO SE...

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ALCACHOFAS CONFITADAS EN ACEITE DE OLIVA

VAMOS A CONFITAR Si todavía no has probado las alcachofas confitadas ya es hora de que las comas. Este manjar es algo exquisito al alcance de todos. Cuando las paladeé por primera vez, pensé que eran a la plancha y me preguntaba: “¿dónde comprarán estas alcachofas tan...

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PURÉ DE PATATA CREMOSO

PURÉ DE PATATA SENCILLO Hoy os presentamos este puré de patatas cremoso y muy sencillo de hacer, para acompañar las carnes o pescados. Recuerdo que mi abuela lo servía con un poco de jamón y espárragos picados como primer plato. UN POCO DE HISTORIA Este tubérculo,...

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BERENJENAS FRITAS CON MIEL DULCES Y CRUJIENTES

¿CÓMO UNA RECETA CON 4 INGREDIENTES PUEDE ESTAR TAN RICA? Las delgadas rodajas de berenjena crujientes aderezadas con el dulzor de la miel es una mezcla sabrosa y original. Berenjenas, un poco de harina y a freír en abundante aceite. Después las regamos con miel y a...

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ARROZ NEGRO CON CALAMARES

RICO Y SENCILLO Que rico y sencillo es hacer un arroz negro con calamares y langostinos o gambas. Ayer estuve en el súper y tenían langostinos crudos, entonces en lugar de gambas arroceras compré los langostinos que quedarían más lucidos en las fotos. El arroz negro...

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ESPAGUETIS DE CALABAZA A LA CARBONARA CON QUESO MANCHEGO

COCINAR CON CALABAZA Para hacer estas deliciosas espirales de calabaza a la carbonara vamos a usar nuestra mandolina especial o espiralizador. Si no dispones de ella siempre puedes rallar la calabaza, el resto de pasos quedarían igual. Lo bueno de las espirales de...

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¿CÓMO SE HACE EL HUMMUS DE GARBANZOS?

HUMMUS DE GARBANZOS La primera vez que oí hablar del hummus fue hace ya unos cuantos años. Una tarde fuimos a una terraza en Aranjuez que recomendaba un especial de ocio de un periódico. Me encantó. Le pregunté al camarero qué era aquello y me contestó que garbanzos...

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CHAMPIÑONES CARAMELIZADOS CON SALSA DE SOJA

CHAMPIÑONES CARAMELIZADOS Después de los excesos navideños y con unos cuantos kilos de más encima, esto es un horror, vamos a intentar moderarnos. Por eso, hoy hacemos champiñones caramelizados para no dejar de golpe el sabor dulce de la Navidad. La operación bikini...

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SOBRE MÍ

Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía. Saber más →

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