VIVHYSSOISE O CREMA DE PUERROS FRÍA

VIVHYSSOISE O CREMA DE PUERROS FRÍA

Este año el verano ha sido cortito, parecía que se iba a alargar, pero no, ya han empezado las lluvias tan necesarias para tener agua y las temperaturas han bajado hasta los 20º.  Entonces hoy os voy a presentar como hacer una vichysoisse, una receta que se puede...

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SALMOREJO CON TOMATES FRESCOS, HUEVO Y JAMÓN

  Ya estamos en septiembre y parece que el verano no termina de irse. Ya han empezado a bajar las temperaturas, pero todavía podemos disfrutar de unos tomates rojos y jugosos recién recogidos de la huerta.  Así que hoy nos vamos a tomar un salmorejo cordobés como...

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CREMA DE MANZANA Y AGUACATE CON UN TOQUE DE LIMA

Ya de vuelta de las vacaciones. Otra vez a la rutina diaria. Qué pronto se acaba lo bueno. Como todavía hace calor vamos a romper con la monotonía que empieza de nuevo cocinando una riquísima crema fría de manzana y lima. Hasta los más peques van a disfrutar....

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ENSALADA DE TOMATES CON COMINOS Y ACEITE DE OLIVA

Esta ensalada es más sencilla imposible. Tres ingredientes tomates, cominos y  aceite de oliva virgen extra. 5 minutos para su elaboración. Resultado: una excelente ensalada veraniega que podemos disfrutar estos últimos días de verano antes de que se acabe la...

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CREMA DE AGUACATE Y ESPINACAS ANTIOX

Hoy nos ponemos en modo detox y cocinamos aguacate con espinacas y un chorrito de limón. La verdad es que las dietas détox no tiene mucho fundamento. Lo importante es comer SIEMPRE equilibrado, incluyendo en nuestra dieta todos los días vegetales y frutas y...

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GAZPACHO DE REMOLACHA Y TOMATE

GAZPACHO DE REMOLACHA Estamos en plena temporada del tomate, sólo hace falta darse una vuelta por el mercadillo de mi pueblo para ver esos tomates rojos, enormes y deliciosos de la zona.  Ricos, ricos, ricos. Es que no hay nada parecido el resto del año. Así que,...

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MEJILLONES AL VAPOR CON VINAGRETA

Esta mañana he estado en el mercado y tenían los mejillones una pintaza estupenda, así que he comprado a 2,50€ el kilo. Es increíble como un producto tan exquisito y con tan alto valor nutritivo sea tan barato, son como los huevos si fuesen caros serían un manjar. Los...

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POKÉ DE SALMÓN Y AGUACATE AL VINAGRE DE JEREZ

Este mes nos hemos vuelto viajeros y con el poké de salmón nos vamos a Hawaii. Este sano y exótico plato está lleno de sabor y de nutrientes. La receta de poké es muy sencilla de elaborar para disfrutar este verano. ¿QUÉ ES UN POKE BOWL? El otro día estuve en Madrid...

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CREMA DE GUISANTES Y POLVO DE QUICOS CON THERMOMIX

Este verano seguimos en verde con los guisantes. Si es que el verano está lleno de color. Con este sol los colores brillan y nos alegran la vida. Reconozco que los guisantes no son santo de mi devoción. Es una de las dos cosas que me cuesta comer, pero la verdad es...

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SOBRE MÍ

Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía. Saber más →

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