Contenidos
- 1 VERDURAS TODOS LOS DÍAS
- 2 DIETA Y SALUD
- 3 VÍDEO DE COLIFLOR, BRÓCOLI Y ESPÁRRAGOS EN OLLA RÁPIDA EN 1 MINUTO
- 4 COLIFLOR Y BRÓCOLI, AQUELLOS ÓDIOS
- 5 LLEGA EL BUEN TIEMPO
- 6 INGREDIENTES Y NUTRIENTES
- 7 EN POCOS PASOS
- 8 OTRAS RECETAS DELICIOSAS DE VERDURAS
- 9 CELÉBRALO CON VERDURAS
- 10 RECETA DE VERDURAS CON MAYONESA EN OLLA RÁPIDA
VERDURAS TODOS LOS DÍAS
¿Qué te parecería tomar verduras todos los días, preparadas de manera sencilla? Con esta receta, tendrás verduras lista para tomar, en muy poco tiempo. Vamos a usar la olla rápida para tener cocidas verduras en su punto.
Si quieres aprender a preparar esta sencilla receta, no te marches, que comenzamos.
DIETA Y SALUD
Coliflor, brócoli y espárragos, estos son los ingredientes con los que vamos a preparar esta receta. Los tienes en todos los mercados. Seguro que disfrutas tomando alimentos tan ricos y con tan pocas calorías. Recuerda que el compuesto principal de esta receta de verduras es el agua, por lo que va a ser baja en calorías y rica en nutrientes.
VÍDEO DE COLIFLOR, BRÓCOLI Y ESPÁRRAGOS EN OLLA RÁPIDA EN 1 MINUTO
COLIFLOR Y BRÓCOLI, AQUELLOS ÓDIOS
No he encontrado a nadie que le gustara la coliflor y el brócoli cuando eran niños o adolescentes. Los macarrones con tomate o el pollo sí estaban en nuestros primeras puestos culinarios, pero todo cambia, nos vamos haciendo conscientes de la importancia de la alimentación y el papel fundamental que juega en nuestra salud.
Esta receta es una de mis favoritas. Todas las semanas la tomamos un día en casa. Sana, rápida, sabrosa y ligera. Posiblemente sigan sin ser los ingredientes favoritos entre la mayoría, pero con la receta idónea, estas verduras se van a merecer toda nuestra atención.
LLEGA EL BUEN TIEMPO
No es una alerta para que dejes de comer, o para que solo tomes palitos de zanahoria, tenemos que cambiar nuestros hábitos alimenticios diarios, no solamente los de los dos meses antes de las vacaciones. Para lograrlo:
- + fruta y + verdura
- – procesados
- + ejercicio. El que puedas, caminar, nadar, pasear en bici. Ya están funcionando muchas actividades deportivas en polideportivos o mejor, puedes estar al aire libre, pero no lo dejes, los beneficios no solo los vas a notar a nivel corporal, tu estado de ánimo mejorará, tu autoestima aumentará y tu modo de ver la vida será más positivo. Comprobado personalmente.
INGREDIENTES Y NUTRIENTES
Con 4 ingredientes preparamos una receta 10, mira:
- Coliflor. Tengo muy poquita cosa que contarte sobre esta verdura, ya te lo he comentado casi todo en otros post. Es una de mis favoritas por ser un alimento bajo en calorías, que se puede tomar cruda o cocida, en puré, como arroz en thermomix o con batidora. Una joya nutricional que solemos despreciar por su olor. No te preocupes por él, la cocción en olla rápida disminuirá ese olor y hará que no vuelvas a renunciar a ella.
- Brócoli o brécol. Es cierto que tampoco nos atrae mucho, pero cuando lo pruebas, te encanta. A mí me gusta, sobre todo, cocido como acompañamiento con pescado o carne. Queda ideal en recetas como ésta, con coliflor, espárragos y patata. Los arbolitos de brócoli cuesta tomarlos a los niños, pero si se animan a probarlo, les encantará. Rico en nutrientes y vitaminas, y sin colesterol. Otra joya a tener en tu cocina.
- Espárragos verdes. Deliciosos, tanto los verdes como los blancos, con características similares y colores muy distintos. Los vas a tener en los mercados durante todo el año gracias a los invernaderos. Son fuente de proteínas, vitaminas C y E, folatos y flavonoides. Bajo contenido energético y alto en agua. En los espárragos verdes están presentes betacarotenos y luteína, compuestos antioxidantes.
- Patatas. Ricas en hidratos de carbono, potasio y vitaminas C y B6. Son el complemento perfecto de verduras de la receta. Van a proporcionar la textura deseada. No es necesario que añadas muchas para darle el toque perfecto. Una fuente de energía vegetal y muy económica.
EN POCOS PASOS
Tan fácil que verás como repites.
- Lava la verdura, y trocéalas en piezas medianas.
- Mételas en la olla, y añade el agua.
- Cuece, deja que repose, abre la olla, y sirve.
Acompaña estos trozos de verduras en su punto con un poco de mayonesa casera que puedes preparar tú misma mientras que la verdura se cuece. La receta de mayonesa la tienes en el blog.
OTRAS RECETAS DELICIOSAS DE VERDURAS
Una muestra de cada uno de nuestros deliciosos ingredientes de hoy:
- Receta de arroz de coliflor con champiñones y jamón
- Brócoli, puré de patata y huevo. Receta vegetariana
- Crema de esparragos verdes saludable
- Puré de patata cremoso
CELÉBRALO CON VERDURAS
Cambia de hábitos, y aprende a celebrar todo lo que implique una comida en casa, no dejando olvidada la verdura en el frigo.
Celebra con verdura, y celebra cada día tu salud y la de toda tu familia.
RECETA DE VERDURAS CON MAYONESA EN OLLA RÁPIDA
- Lava y trocea las verduras. También pela las patatas y trocéalas para que se puedan hacer al mismo tiempo.
- Mételas en la olla rápida dentro del cestillo, añade el agua y cierra.
- Prepara la mayonesa.
- Después de 4 minutos quita la presión y abre la olla.
- Listo para tomar.
MENAJE DE COCINA
Olla rápida
Escurridor
Cuchillo
Batidora
TRUCOS
La poca agua que te sobre en la olla no la tires, tiene vitaminas y minerales, la puedes congelar para darle sabor a tus sopas o cremas.
Usa el cestillo que viene con la olla para las verduras, hará que las verduras tengan menos contacto con el agua y pierdan menos nutrientes al cocerlas.
EMPLATADO
En una fuente colocando las verduras por colores y tipo quedarán perfecta.
La mayonesa sírvela en una salsera o bowl aparte.
Las calorías que se indican abajo son sin tener en cuenta la mayonesa. Debes añadir unas 90 calorías por cucharada de mayonesa casera.
Si, cocinas esta receta, que no se te olvide hacerle una foto, y ponerle el hasgtag #cocinarconverduras #deliciousspanishfood. Así, también podré disfrutar de tus deliciosos platos.
Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.