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SIEMPRE CON PRISA
Si siempre vas con prisas y de la comida es de lo último que te preocupas, con esta receta no vas a tener que pensar, solo vas a comer sano. Vamos a preparar un rico arroz de arroz de coliflor con champiñones con jamón.
Las prisas no son excusa para no llevar una alimentación equilibrada. Con recetas como ésta disfrutarás comiendo sano y rico sin invertir mucho tiempo ni dinero.
COCINAR PARA UNO
Ya sabes que cocinar para una sola persona no es lo mismo que para una familia de cuatro personas, por ejemplo.
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Cocinar sólo para ti, y organizar un menú pensando sólo en tus gustos, es mucho más sencillo que estar pendiente de los gustos y necesidades alimenticias de una familia entera. La cosa se complica, si, además, alguno de sus miembros tiene alguna alergia o intolerancia. Los menús que te preparo los puedes incluir en menús familiares o disfrutarlos en soledad. Abajo, en la receta, tienes la opción de modificar el número de personas. Si cocinas para ti o para más personas, sólo tendrás que modificar ese apartado y toda la receta cambiará. Las cantidades de los ingredientes aumentarán o disminuirán, dependiendo de cuantos estéis a comer ese día.
VÍDEO DE ARROZ DE COLIFLOR CON CHAMPIÑONES Y JAMÓN 1 MINUTO
COLIFLOR, CHAMPIÑONES Y JAMÓN
Esta es una receta casi minimalista. Es perfecta para primerizos en la cocina, pero que les gusta comer sano. También, es perfecto para familias que necesitan incluir verduras en sus menús diarios, y no saben cómo hacerlo. Yo te podría contar mucho sobre este tema. Cuando tienes niños, la buena alimentación es una de las preocupaciones con las que nos toca lidiar. Luego, es suerte, puedes tener la fortuna de que les guste la verdura, o como a la mayoría, que ni siguiera quieran probarla. Este arroz de coliflor con champiñones y jamón puede ser esa receta con la que les tientes. Pruébala. Si no eres de coliflor, seguro que ésta te gusta y a ellos también. Además la coliflor es probablemente un alimento con capacidad anticancerígena gracias a los sulforafanos, si quieres saber más te lo explico en este artículo, haz click aquí.
Solo 3 ingredientes:
- Coliflor: Tengo poco que contarte. A mí me gusta mucho, e intento incluirla semanalmente en el menú. Puedes encontrar recetas deliciosas en el blog. Anímate a probar alguna, no te decepcionarán.
- Champiñones: Este hongo es una maravilla, más abajo te voy a contar lo que más me gusta de él, paciencia.
- Jamón: Con un poco será suficiente. Añádele el que más te guste, serrano o ibérico. No hace falta que le añadas sal, el jamón le da el toque perfecto.
RECETA EN 10 MINUTOS O MENOS
Esto no es una carrera, pero si el tiempo no te sobra, no te preocupes, que la tendrás lista enseguida.
- Si puedes dejar preparado el arroz de coliflor, mejor, ganarás más tiempo. En el post anterior puedes ver cómo lo preparo y lo cómodo que resulta congelarlo. Vas a ver que no necesitas comprar tanta comida procesada congelada del supermercado, porque lo puedes preparar tú misma.
- Para la segunda parte de la receta necesitas los champiñones y el jamón. Rehoga primero los champiñones y cuando estén a tu gusto, añade el jamón y dale a todo una vuelta. Ya está, fácil, rápido y económico.
RICOS CHAMPIÑONES
Tan ricos que los puedes comer durante todo el año, aunque los de temporada los tienes en las tiendas en primavera.
El champiñón aporta unos niveles muy bajos de energía. Sus principales compuestos son el agua y los hidratos de carbono. Pero son mucho más que eso, son vitaminas y minerales. La niacina es la vitamina más importante de este vegetal, tan importante, que es el que más contiene de entre todos los vegetales junto con la riboflavina. Fundamentales las dos para un cómodo funcionamiento del metabolismo energético. Proteínas, potasio, fosforo y selenio completa el cuadro. Delicioso alimentos para todos.
HOY MISMO COLIFLOR, CHAMPIÑONES Y JAMÓN
En la receta te cuento con más detalle todos los pasos a seguir, pero no te preocupes, son muy pocos y el resultado te va a encantar. Recuerda que es una receta baja en calorías, que incluye ricos vegetales y que no costará nada preparar. Una deliciosa y sana opción.
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RECETA DE ARROZ DE COLIFLOR CON CHAMPIÑONES JAMÓN
- Tritura la coliflor en Thermomix durante 5 segundos a velocidad 5. Reserva.
- Pon en una sartén un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando se caliente añade la coliflor triturada. Remueve de vez en cuando hasta que empiece a dorarse. Si lo quieres más tostado déjalo más tiempo.
- Mientras tanto en otra sartén, saltea los champiñones durante 2 minutos. Añade el jamón y saltea otro minuto.
- Añade la coliflor previamente cocinada y remueve 1 segundos.
- Listo para tomar.
MENAJE DE COCINA
Robot de cocina Themomix
Sartén
Cuchillo
Cuchara de madera
TRUCOS
Ten preparado el arroz de coliflor. Congélalo para que el tiempo de preparación sea más corta.
Si no tienes Thermomix, puede triturar la coliflor con un procesador de alimentos o con una batidora.
EMPLATADO
En unos cuencos te quedará perfecto.
Si cocinas esta receta, que no se te olvide hacerle una foto y ponerle el hasgtag #deliciousspanishfood. Así, también, podré disfrutar de tus deliciosos platos.
Última actualización el 2023-08-06 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.