Contenidos
- 1 COMER FUERA DE CASA
- 2 EN CASA O EN EL TUPPER EN LA OFICINA
- 3 INGREDIENTES DE ESPINACAS CON PIÑONES
- 4 ¿CUÁNTO TIEMPO SE DEBEN COCER LAS ESPINACAS?
- 5 PREPARA ESPINACAS CON PIÑONES EN 1 MINUTO
- 6 ESPINACAS VALOR NUTRICIONAL
- 7 PLATO FÁCIL, RÁPIDO Y SANO
- 8 RECETA DE ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES – 4 INGREDIENTES
- 9 ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES - 4 INGREDIENTES
COMER FUERA DE CASA
¿No sabes qué llevarte a la oficina para comer? Ya sé que no debe oler mucho, se tiene que calentar bien en el microondas y no dejar muchos restos en el taper. Esta receta de espinacas con pasas y piñones te va a encantar, tanto para comer en casa como para llevártela al trabajo.
EN CASA O EN EL TUPPER EN LA OFICINA
Esta receta de espinacas frescas con piñones y pasas es muy fácil y rápida de elaborar además de sana. Es de las que metes en un taper acompañando a unos garbanzos cocidos o un filete de pollo a la plancha y te lo puedes llevar al trabajo para disfrutar de una comida rica y que no mancha.
También como primer plato aporta gran cantidad de nutrientes y al tener un punto dulce te encantará.
INGREDIENTES DE ESPINACAS CON PIÑONES
Con sólo 4 ingredientes vamos a elaborar un plato10 cargado de vitaminas y minerales.
- Espinacas: frescas de bolsa, muy ricas en nutrientes y con sólo 31 kcal/100g. Como ya vienen prácticamente limpias pásalas un poco por agua.
- Piñones: frutos secos muy necesarios a diario en nuestra dieta, los puedes cambiar por nueces o pipas de calabaza.
- Pasas: le aportan ese punto dulce que las hace tan apetecibles sin necesidad de añadir azúcar.
- Aceite de oliva virgen extra: no escatimes en la grasa, tu salud lo agradecerá.
Pon agua a hervir, añade las espinacas 6 minutos. Una vez cocidas escúrrelas bien con un colador. En una sartén añade un poco de aceite, rehoga las espinacas a fuego medio, añade las pasas y remueve, añade los piñones y vuelve a mover. Listo.
No tires el agua de cocción, está cargada de vitaminas y minerales que no debes tirar por el desagüe. Puedes congelarla para utilizarla en sopas, arroces o cremas. Siempre que necesites añadir a tus guisos agua, esta les dará mucho más sabor.
¿CUÁNTO TIEMPO SE DEBEN COCER LAS ESPINACAS?
Una vez que el agua está hirviendo, las espinacas frescas se cuecen en unos 5-6 minutos.
PREPARA ESPINACAS CON PIÑONES EN 1 MINUTO
ESPINACAS VALOR NUTRICIONAL
El valor nutricional de las espinacas es elevado. Voy a destacar:
- Vitaminas: las contiene en abundancia.
- Folatos: ayudan a formar las células sanguíneas.
- Vitamina C: antioxidante por excelencia.
- Vitamina E: también protege a las células frente al daño oxidativo.
- Vitamina A: mantiene la piel, las mucosas y la visión en buenas condiciones.
- Beta-carotenos: precursor de la vitamina A.
- Luteína y xantina: importantes en el mantenimiento de la visión.
- Minerales:
- Hierro: al ser rico en vitamina C, hace que el hierro de las espinacas se absorba mejor.
- Potasio
- Fibra: mejora el tránsito de los alimentos en el intestino, evitando el estreñimiento.
- Proteínas: aunque es vegetal, también tiene un aporte de proteínas mayor que la media de las verduras por ración.
- Calorías: como todas las verduras nos ofrecen muchos nutrientes y engordan poco, 31 kcal/100g.
PLATO FÁCIL, RÁPIDO Y SANO
Si quieres un plato fácil de hacer, lleno de nutrientes y rápido de elaborar las espinacas con pasas y piñones es tu solución como primer plato, o como guarnición si tomas plato único en la oficina.
RECETA DE ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES – 4 INGREDIENTES
ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES - 4 INGREDIENTES
Ingredientes
- 1000 g espinacas frescas de bolsa
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 200 ml agua
- 80 g pasas
- 35 g piñones
Instrucciones
- Lava las hojas de espinacas mientras el agua de cocción se calienta.
- Cuécelas removiendo de vez en cuando y añade un poco de sal.
- Cuando pasen 6 minutos, retira el cazo del fuego y escurre bien las espinacas con un colador.
- Calienta un poco de aceite y rehoga las espinacas ya cocidas durante un minuto a temperatura.
- Añade las pasas y los piñones y rehoga un minuto más.
Notas de la receta
MENAJE DE COCINA
Cacerola
Sartén
Colador-escurridor
Cuchara de madera
Platos
CONSEJOS Y TRUCOS DE COCINA
No tires el agua de cocción, aprovecha esta agua cargada de nutrientes para hacer otros guisos o sopas. La puedes congelar y así usarla cuando la necesites.
No te pases cociendo las espinacas. Cuanto menos cuezas la verdura, más nutrientes conservará.
Este plato también se puede hacer con espinacas congeladas, aunque no te quedará tan sabroso como con las espinacas frescas. Las cueces y luego las escurres muy bien con un colador.
Si cocinas esta receta que no se te olvide hacerle una foto y ponerle el hastag #deliciousspanishfood. Así también podré disfrutar de tus deliciosos platos.