Contenidos
- 1 ¡MERMELADA!
- 2 INGREDIENTES MERMELADA DE MELOCOTÓN
- 3 CÓMO HACER LA MERMELADA DE MELOCOTÓN
- 4 DELICIOSA RECETA DE MERMELADA EN 1 MINUTO
- 5 ¿CUÁNDO HAY MELOCOTONES?
- 6 CONSERVAR LA MERMELADA DE MELOCOTÓN
- 7 ¿QUÉ VITAMINAS TIENEN LOS MELOCOTONES?
- 8 DISFRUTA EN EL DESAYUNO
- 9 OTRAS RECETAS QUE PUEDEN GUSTARTE
- 10 RECETA DE MERMELADA DE MELOCOTÓN
- 11 MERMELADA DE MELOCOTÓN CASERA EN 10 MINUTOS
¡MERMELADA!
Sorpréndete, podrás tener una riquísima mermelada de melocotón en menos de 10 minutos. ¿Quieres saber cómo? Con tres ingredientes melocotones, azúcar y limón, una olla rápida y un ratito en la cocina. Así de fácil.
Te voy a enseñar a hacer esta mermelada de melocotón. Problema: es tan deliciosa que ya sólo querrás mermelada casera.
Esta mermelada de color anaranjada, realizada con melocotones frescos y sabor dulce es perfecta para tus tostadas matutinas o para mezclar con el yogur y frutos secos.
INGREDIENTES MERMELADA DE MELOCOTÓN
Con sólo tres ingredientes podrás disfrutar de una mermelada de chuparte los dedos:
- Melocotones: fíjate en el olor, si son olorosos no te equivocarás. Que tengan un color amarillo anaranjado y que no estén golpeados. Si se te están poniendo maduros y no te da tiempo a comértelos es el momento ideal de hacer una mermelada.
- Azúcar: ya sabéis que yo de azúcar el mínimo, aunque en esta receta es necesaria, pues actúa como conservante y espesante. Otra opción sería prescindir del azúcar y añadir edulcorante una vez terminada y fría la cocción. No os quebréis la cabeza con miel, sirope de arce, sirope de agave, etc, porque al final siguen siendo azúcar libre con muy pocos nutrientes adicionales, lo que no los hace de ninguna manera saludables como los comentan en muchos blogs. Además, son bastante más caros.
- Zumo de limón: ayudará a evitar oxidaciones.
Como siempre la olla rápida mantiene mejor los nutrientes, pues el tiempo de cocción es más corto. Pero seamos realistas, la fruta para que sea saludable debe ser fresca. Nos estamos haciendo una mermelada casera para agradar a nuestro paladar y saber lo que nos estamos tomando, pero nunca una mermelada debe sustituir el consumo de frutas frescas.
CÓMO HACER LA MERMELADA DE MELOCOTÓN
Pelas y cortas los melocotones. Los pones en la olla rápida. Añades el azúcar. Cueces un rato hasta que salga el líquido de la propia fruta. Cierras la olla 3 minutos. Batir y listo.
DELICIOSA RECETA DE MERMELADA EN 1 MINUTO
¿CUÁNDO HAY MELOCOTONES?
La temporada de los melocotones comienza en primavera y dura hasta septiembre. Así que, tenemos unos meses para disfrutar de esta sabrosa fruta.
CONSERVAR LA MERMELADA DE MELOCOTÓN
Una vez que la tengas terminada puedes guardarla en la nevera. También puedes congelarla si has hecho más cantidad. También la puedes envasar al vacío al baño María.
¿QUÉ VITAMINAS TIENEN LOS MELOCOTONES?
Del melocotón podemos destacar su aporte en:
- Vitamina C: cubre más del 20% de la ingesta diaria. Recuerda que para poder aprovechar al máximo esta vitamina debes comer el melocotón fresco y recién cortado.
- Carotenoides: con actividad provitamínica A, que es un antioxidante y produce ese color anaranjado tan agradable.
- Cumarinas: hace que los melocotones sean muy aromáticos.
- Potasio: mineral.
DISFRUTA EN EL DESAYUNO
Una solución para darle alegría a las mañanas. Yo la uso como sustituto del azúcar en el yogur del desayuno. Recuerda, además de mermelada come una pieza de fruta fresca por la mañana para ayudar a tu organismo a conservar la salud.
OTRAS RECETAS QUE PUEDEN GUSTARTE
RECETA DE MERMELADA DE MELOCOTÓN
MERMELADA DE MELOCOTÓN CASERA EN 10 MINUTOS
Ingredientes
- 1000 g melocotones
- 700 g azucar
- 1/2 ud limón zumo
Instrucciones
- Pela, deshuesa y trocea los melocotones.
- Introduce los melocotones en la olla rápida y ponlos a fuego medio.
- Añade el azúcar y el zumo de limón.
- Remueve hasta que salga el líquido de la propia fruta, durante unos 6 minutos.
- Cierra la olla y cuando llegue a presión máxima cocina durante 3 minutos.
- Apaga el fuego y deja enfriar, es importante que no muevas la olla para evitar que la mermelada se salga por la válvula. Una vez que la olla no tenga presión, la abres y bates con la batidora hasta conseguir la textura que más te guste
- Guarda la mermelada en la nevera.
Notas de la receta
MENAJE COCINA
Olla rápida
Báscula
Cuchara de madera
TRUCOS
Bate según quieras la mermelada con más o menos grumos.
Es importante una vez que apagues el fuego, la olla se despresurice sola, déjala hasta que ya no tenga presión y luego la abres. Así evitarás que la mermelada salga por la válvula al forzar la salida de vapor.
Si quieres conservarla durante mucho tiempo la puedes congelar.
EMPLATADO
Pon lo que vayas a usar en un cuenco con una cucharita pequeña para servir. Los colores claros o grises le van perfectos.
Si cocinas esta receta que no se te olvide hacerle una foto y ponerle el hastag #deliciousspanishfood. Así también podré disfrutar de tus deliciosos platos.