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PRIMAVERA
Ya estamos en primavera. Una primavera rara, en estado de alarma, pero, bueno, primavera al fin y al cabo. Seguro que has pensado muchas veces, en estos días, lo que podrías estar haciendo, dónde, y sobre todo, con quién. Ya sé que es un poco triste. La vida se ha parado para todo y casi para todos. Pero tenemos que seguir animados y cuidándonos mucho. Una forma deliciosa de cuidarse es a través de la alimentación.
Hoy, te propongo preparar crema de verduras con un ingrediente destacado: zanahorias. ¿Quieres saber más de esta rica receta? Acompáñame.
CREMA DE VERDURAS
Para lo de tomar verduras, hay edades. Primero, de bebés, las tomamos a diario. Cuando vamos creciendo nos cuesta, y si nos dejaran, no saldríamos de las pizzas, los macarrones, pollo y poco más. Todo lo que sea verde, contenga la palabra verdura o sospechemos que la contiene, es motivo de disgusto y malas caras. Cuando llegamos a cierta edad (unos antes y otros después) descubrimos sus beneficios y la cantidad de recetas deliciosas que podemos preparar con aquellos odiosos vegetales. Esta crema de verdura es una de esas recetas que vas a querer preparar a todas horas.
VÍDEO DE CREMA DE VERDURAS EN 1 MINUTO
¿QUÉ INGREDIENTES NECESITO?
Si quieres preparar esta rica receta vas a necesitar:
- Zanahorias. De un naranja precioso y un olor delicioso, esas son las zanahorias que necesitamos. Si las puedes elegir, mejor, si no, una bolsita y para casa.
- Puerro. Le aporta a la receta un aroma especial. Rehógalo con aceite de oliva y tendrás la base para que la cocción sea perfecta.
- Patatas. Imprescindibles. Le proporciona la textura perfecta.
- Aceite de oliva virgen extra. Ya sabes, el mejor, por calidad y por sabor.
- Pastilla de caldo. Yo le añado media pastilla de caldo de verduras natural y prescindo de la sal.
- Agua. La justa, para que quede una rica textura.
¿CÓMO PREPARO CREMA DE VERDURAS?
Me gusta preparar recetas tan sencillas como ésta. Recetas que te queden perfectas a la primera. Si es posible, buenas experiencias, siempre.
Los pasos, pocos y sencillos, mira:
- Pela, lava y trocea las verduras e introdúcelas en la olla rápida.
- Añade a las verduras el agua y media pastilla de caldo. Cierra y a cocer.
- Quita el vapor, abre la olla y tritura el contenido.
- Deja que se enfríe un poco y listo para comer.
ZANAHORIAS EN PRIMAVERA, Y EL RESTO DEL AÑO
Las zanahorias se componen principalmente de agua, vitaminas, minerales e hidratos de carbono. Su color naranja característico se lo debe a una sustancia llamada beta-caroteno un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A, gran aliada de nuestra visión. También aumenta la producción de melanina, sustancia necesaria para protegernos de la radiación solar.
Los hidratos de carbono son los que aportan la energía de este vegetal, pero su contenido no es muy elevado.
MÁS CON ZANAHORIAS
Si te gustan las zanahorias y quieres conocer más recetas que contengan este rico ingrediente, estás en el lugar idóneo. Aquí, comparto contigo dos de ellas, pero en el blog, encuentras más. No te quedes sin disfrutarlas.
YA QUEDA MENOS
Sigue comiendo sano, con recetas divertidas y sencillas, que llenen tus días de momentos felices. Ya queda menos, mucho ánimo y feliz crema de verduras.
RECETA DE CREMA DE VERDURAS EN OLLA RÁPIDA
- Pela y trocea todos los ingredientes.
- Dora el puerro en la olla rápida. Una vez dorado añade la zanahoria y las patatas. Dora todo durante 4 -5 minutos.
- Añade el agua y la pastilla de caldo.
- Cierra la olla rápida y cuando alcance la presión máxima baja al mínimo de temperatura. Deja cocer 8 minutos.
- Quita la presión de la olla y cuando no tenga presión abre la olla.
- Retira del fuego.
- En la misma olla tritura todo con la batidora.
- Si fuera necesario y te gusta una textura más espesa, con la olla abierta cuece 1 minuto más para evaporar el agua.
- Deja enfriar un poco y sirve.
MENAJE DE COCINA
Olla rápida
Cuchillo
Cuchara de madera
TRUCOS
Está también muy rico al día siguiente.
Como pastilla o concentrado de pollo o verduras puedes usar Avecrem 100% Natural que tiene mejores ingredientes que el concentrado habitual. Si lo usas puedes prescindir de la sal ya que lleva sal en su composición.
EMPLATADO
En un recipiente oscuro o verde destacará el color naranja de la zanahoria.
Si cocinas esta receta, que no se te olvide hacerle una foto y ponerle el hastag #deliciousspanishfood. Así, también podré disfrutar de tus deliciosos platos.
Última actualización el 2023-08-06 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.