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INGREDIENTE ESTRELLA
Con este nuevo post de garbanzos, vamos a seguir conociendo y disfrutando de esta rica legumbre. Para esta receta, vamos a usar el horno para darles el toque crujiente que necesitan los garbanzos. Si quieres aprender a prepararlos, sigue leyendo, y no te quedes aquí.
GUSTO POR LOS GARANZOS
Y es que son un alimento maravilloso, lo mismo preparamos humus, como una hamburguesa o un cocido que tan bien sienta en días de frío como en los que estamos. Yo soy una fan declarada de las legumbres, y los garbanzos me chiflan, ¿y tú, tomas legumbres de manera habitual?
VÍDEO GARBANZOS TOSTADOS EN EL HORNO EN 1 MINUTO
EN EL HORNO
Con el horno he preparado recetas riquísimas y sin esfuerzo. Es de los electrodomésticos imprescindibles en la cocina. Si tuviera que deshacerme de alguno de los que tengo, me costaría bastante. Todos los que están son muy útiles, desde el robot de cocina Thermomix, hasta cualquier pequeño electrodoméstico. Estamos acostumbrados a estar rodeados de pequeñas máquinas que nos hacen la vida más sencilla. El problema viene cuando la cocina es pequeña, y todo lo que nos gustaría tener no entra.
¿Qué electrodomésticos son imprescindibles para ti? Tal vez con el horno, el No products found. y una batidora, sea suficiente. Si quieres ahorrar tiempo, otros utensilios pueden hacer que cocinar sea más sencillo y rápido.
No products found.
Si tu cocina es grande, tampoco es cuestión de acumular, no malgastes dinero en la teletienda, se práctica, compra lo que le vayas a sacar partido y, si ocupa poco, y se limpia bien, mejor.
CALIENTA EL HORNO
Pero, antes, tenemos que poner la olla rápida. Recuerda que la guía rápida de cocción que tienes en mi blog es lo más útil desde el descubrimiento de la electricidad, por lo menos. Bueno, no tanto, pero poner la olla te va a costar nada de esfuerzo.
¡A cocinar!
- La cantidad de agua que indica la receta, en referencia a la cantidad de garbanzos que queremos cocer, una hojita de laurel, y a cocer.
- Cuando tengas los garbanzos cocidos y escurridos, repártelos en una bandeja de horno, sobre un papel de horno.
- Mezcla todos los ingredientes, y añádelos a los garbanzos intentando que se mezclen con todo.
- Al horno, un chorrito de acetite de oliva. Esperar. Disfrutar.
LO QUE VAS A NECESITAR
Con esta receta te puedes ir a la playa o a la piscina, o montarte una aventura si quieres. La comida la vas a dejar casi lista si sigues estos consejos. Te cuento cómo…
- Garbanzos. Ya sabes que puedes encontrar en los mercados de distintos tipos. Elige el que más te guste. Yo he utilizado el más común, el garbanzo castellano.
- Salsa de dátil. Muy fácil de preparar, y a la mano. No la busques, la tienes aquí mismo, en el blog.
- Sal. Una pizca. Para dar cuerpo a la mezcla.
- Pimentón dulce. Color y sabor con el pimentón. Una delicia que, además, le dará un color muy bonito.
- Polvo de cebolla. Lo encuentras en la sección de especias de tu supermercado.
- Levadura nutricional. Para darle cuerpo y sabor, sin calorías.
- Agua. La que tomes para consumo habitualmente.
¿No me digas que no te parece sencillo? El picoteo rico y sano.
PICOTEO SALUDABLE
Seguro que te resulta facilísimo encontrar garbanzos en tu tienda o mercado habitual. Es un producto que está disponible durante todo el año, y estaría genial que lo disfrutáramos, también, durante todo el año. Estas son las otras recetas con garbanzos que, posiblemente, te gusten:
- Sopa de garbanzos con curry y leche de almendras
- Cazuela de garbanzos con chorizo y pasas en olla rápida
Si quieres tomar un alimento rico en proteína de origen vegetal, con fibra, calcio, potasio, hierro, y muchas más vitaminas y minerales y con cero colesterol, éste es tu alimento. Descubre lo sano y rico que puedes comer, gracias a estas pequeñas legumbres.
LA DECISIÓN ACERTADA
Ya has podido ver que es una receta perfecta para tomar como snack. Se acabaron las patatas fritas, y los ganchitos cargaditos de colorantes y conservantes. Ahora, ya puedes hacer un picoteo saludable con estos garbanzos tostados al horno.
RECETA DE GARBANZOS TOSTADOS AL HORNO
- Cuece los garbanzos en la olla rápida siguiendo la guía de cocción que encuentras en el blog. Si quieres que te salgan bien blanditos puedes tenerlos 20 minutos a presión máxima, ponles una hoja de laurel antes de cerrar la tapa. Recuerda ponerlos en remojo la noche anterior.
- Enciende el horno y precalienta a 195ºC.
- Cuando tengas los garbanzos cocidos, cuélalos y escúrrelos bien. Ponlos en una bandeja de horno sobre papel para cocinar y mézclalos con la salsa.
- Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura, introduce los garbanzos y tuéstalos durante 30-35 minutos, dales una vuelta 10 minutos. Sácalos del horno cuando estén dorados y crujientes.
- Listo para tomar.
MENAJE DE COCINA
Olla rápida
Horno
Papel para cocinar
Platos
TRUCOS
Deja que se sequen los garbanzos para que se tuesten mejor.
PRESENTACIÓN
En un bowl quedarán perfectos. Prepara raciones para evitar picar todos del mismo.
Si cocinas esta receta, que no se te olvide hacerle una foto y ponerle el hasgtag #deliciousspanishfood. Así, también podré disfrutar de tus deliciosos platos.
Última actualización el 2023-08-06 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.