¡COLIFLOR!

Sí, esta semana la protagonista es la coliflor. Si crees que no existe una receta en la que puedas tomar coliflor sin cocerla antes estás muy equivocad@, ya verás que receta más rica vamos a preparar. Si quieres saber más, sigue conmigo.

 

 

TODO EL AÑO

Para preparar esta receta voy a usar el robot de cocina Thermomix. Si no dispones de él, puedes usar la batidora o el procesador de comida. No te resultará nada difícil preparar esta receta y la combinación te encantará. Vamos a probarla.

VÍDEO ARROZ DE COLIFLOR EN THERMOMIX

 

 

REDESCUBRIENDO LA COLIFLOR

Es uno de mis vegetales preferidos, ya sabes, estigmatizado por su olor durante la cocción, pero delicioso en cientos de recetas. Su riqueza nutricional reside en su composición rica en proteínas vegetales, vitamina C, folatos, potasio. El agua es el compuesto principal de la coliflor, además, contienen unos niveles mínimos de hidratos de carbono y grasas, lo que la convierte en un alimento de bajo contenido energético. Todo esto hace que sea un alimento perfecto para cualquier edad.

Si te gusta este vegetal, estas recetas, te encantarán:

 

CASI EN UN PASO

Para esta receta, sólo necesitas cuatro ingredientes, todo vegetal:

  • Coliflor. Si sigues el blog, ya eres una experta en el mercado. Recuerda los consejos que siempre te doy: compra la coliflor blanca, sin manchas y con hojas verdes, que se note fresca.
  • Sal. Una pizca, nunca te pases o puedes estropear toda la receta.
  • Aceite de oliva. Siempre el mejor, para que la receta quede perfecta.
  • Pimienta. Un toque de pimienta le dará el punto óptimo.

Ya ves, pocos ingredientes y precio muy económico. Nunca comer tan bien costó tan poco.

 

 

CON LA THERMOMIX

Es un utensilio muy práctico, te ayuda con los tiempos, a mejorar las texturas, las mezclas. Para mí es casi imprescindible. Para preparar esta receta lo voy a utilizar para triturar la coliflor. Te cuento los pasos a dar:

  1. Lava la coliflor y trocéala. Retira las hojas exteriores.
  2. Echa los trozos en el vaso del robot de cocina Thermomix y trocea. Cuando los tengas listo, reserva.
  3. En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añade la coliflor triturada. Remueve de vez en cuando para que no se queme.
  4. Cuando esté dorado, añade una pizca de sal y otra de pimienta y a la mesa.

Más sencillo no se puede.

 

 

PARA OTRAS OCASIONES

Este arroz de coliflor lo puedes preparar de acompañamiento o para sustituir el arroz. Es una forma sana de tomar vegetales casi sin darnos cuenta, resta calorías a tus menús con esta receta.

 

 

LO QUE TE SOBRE, AL CONGELADOR

Sin dudarlo. Si preparas cantidad, y te sobra, lo puedes reservar de 3 a 5 días en el frigorifico. Si estás pensando a más largo plazo, te aconsejo que hagas cantidad y congeles en raciones. Recuerda apuntar la fecha y el alimento. Si eres un poco despistada como yo, te aconsejo que sigas esta guía de congelación que tengo en el blog, verás cómo te ayuda.

 

 

 

NADA MÁS, Y NADA MENOS

Ya ves lo sencillo que es preparar esta receta. Sencillo y sano, un as en la manga para esos días que no sabes qué cocinar o no sabes con qué acompañar el plato principal. Anímate a probarlo, son pocos minutos y muchos los beneficios. En la receta, tienes todos los tiempos y detalles.

 

 

RECETA DE ARROZ DE COLIFLOR

 

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ARROZ DE COLIFLOR
Sano, rico y muy sencillo de preparar, así es el arroz de coliflor. Sí, sí, coliflor, y más coliflor. Una receta para quien le gusta cuidarse y disfruta comiendo vegetal.
Receta de arroz de coliflor
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Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 600 g coliflor
  • 20 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 600 g coliflor
  • 20 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
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Instrucciones
  1. Lava y trocea la coliflor.
  2. Los trozos échalos en el vaso de la Thermomix. Tapa y tritura 5 segundos velocidad 5. También puedes usar un procesador de comida. Reserva.
  3. Pon en una sartén un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando se caliente añade la coliflor triturada. Remueve de vez en cuando hasta que empiece a dorarse. Si lo quieres más tostado déjalo más tiempo.
  4. Añade una pizca de sal y de aceite. Cuando este dorada retira del fuego.
  5. Lista para tomar.
Notas de la receta

MENAJE DE COCINA

Robot de cocina Thermomix

Sartén

Cuchara de madera

TRUCOS

No dudes en congelarlo tendrás un excelente alimento preparado en un minuto.

EMPLATADO

Usa esta deliciosa receta como acompañamiento de cualquier otra receta. También la puedes usar como primer plato.

Información nutricional
ARROZ DE COLIFLOR
Cantidad por ración
Calorías 82 Calorías de la grasa 45
% valor diario*
Grasa total 5g 8%
Grasas saturadas 1g 5%
Grasas poliinsaturadas 1g
Grasas monoinsaturadas 4g
Sodio 84mg 4%
Potasio 455mg 13%
Carbohidratos totales 8g 3%
Fibra dietética 4g 16%
Azúcares 4g
Proteínas 3g 6%
Vitamina A 0.4%
Vitamina C 116%
Calcio 3%
Hierro 4%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

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Si cocinas esta receta, que no se te olvide hacerle una foto y ponerle el hasgtag #deliciousspanishfood. Así, también podré disfrutar de tus deliciosos platos.

Última actualización el 2020-12-04 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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