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RECETA LIGERA
Si te ha tocado quedarte en casa, cuidar de ti, de toda tu familia y de todas las personas de tu entorno, ya sabemos que no es fácil. Son muchos días de cambio de hábitos y rutinas. Además, se nos acaban las ideas y los menús. Te propongo que las verduras sean un referente en tu cocina y que estén más presentes que nunca.
TELETRABAJO
No nos podemos rendir y esto es una prueba más de resistencia. Si te toca trabajar desde casa, la dieta a seguir es fundamental. Las calorías que consumimos diariamente disminuyen cuando nuestra actividad física disminuye. Por ello es muy importante que realices algo de ejercicio y que prepares alimentos que no sean demasiado calóricos.
Las verduras son excelentes para cuidarnos y las que te presento hoy más todavía, ya que están preparadas a la plancha. Las paso antes por el microondas para disminuir tiempos de cocción, que queden más jugosas y evitar que se quemen a la plancha.
¡YA ESTÁ!
Es maravilloso lo rápido que se preparan estas verduras a la plancha. La mitad de la receta se prepara sola y el resto, en 10 minutos. En tres pasos, a la mesa:
- Primero: lava y corta las verduras, e introdúcelas en un recipiente con tapa.
- Segundo: mete el recipiente de cristal tipo pirex en el microondas el tiempo que te indico en la receta.
- Tercero: pasa por la plancha las verduras hasta que estén doradas. ¡Listo!
VÍDEO DE VERDURAS A LA PLANCHA EN 1 MINUTO
INGREDIENTES DE RECETA
Hoy, receta vegana. Con estos ingredientes, sin ningún problema. Toma nota:
- Pimiento. Ricos en vitaminas y con bajo aporte calórico. Su principal componente es el agua, como el resto de verduras que hoy pasamos por la plancha. Aroma y sabor delicioso.
- Calabacín. Minerales, fibra, y muy pocas calorías. Sabor, el mejor, una fiesta en tu boca.
- Berenjena. Su aroma lo envuelve todo. Me encanta esta verdura, puedes disfrutarla de mil maneras. Encuentra alguna idea en mi blog.
- Espárragos. Los espárragos verdes son una delicia para cocinar. Disfruta de los más tiernos, se harán más rápido y quedarán más jugosos.
- Champiñones. Color, minerales y vitaminas son las mayores aportaciones de este hongo a la receta.
- Aceite de oliva virgen extra. Siempre el mejor. Un chorrito en la plancha para que no se peguen.
Estos ingredientes los encuentras en el mercado durante todo el año a buen precio. No hay excusas para no tener verduras a la plancha, al menos, una o dos veces por semana. Puedes prepararlas solas, como entrante o para acompañar carnes o pescados. Se volverán imprescindibles.
CÓMO CONSERVAR LA RECETA
Las verduras a la plancha las vas a disfrutar mucho recién hechas. Si te sobran, puedes guardarlas en un tupper hermético en la nevera. Puede que te guste mucho las verduras frías, pero si no es así, puedes poner la plancha o una sartén antiadherente, y pasarlas unos segundos por cada lado para tomarlas calientes. No te pases, o se te quemarán.
OTRAS RECETAS QUE PODRÍAN GUSTARTE
Si eres vegan@, o simplemente te gusta la verdura y cuidarte, puedes entrar en las recetas cuyos enlaces te dejo aquí abajo. Otro de los enlaces es a los tiempos de cocción de verdura en olla rápida. ¡Disfruta!
- Tiempo de cocción en olla rápida de verduras
- Como asar verduras en microondas. Receta de cine
- Coles de Bruselas rehogadas. 2 ingredientes
NO TE PARES
No es fácil. Está siendo pesado, pero pasará y volveremos a nuestras rutinas, trabajos y a nuestra vida social. No te rindas, ya queda menos.
RECETA DE VERDURAS A LA PLANCHA
- Corta el pimiento y los espárragos en tiras. El calabacín y la berenjena en rodajas. Trocear los champiñones.
- Meter todo en un recipiente de vidrio tipo pirex con tapa de cristal. Cocinar durante 10 minutos en el microondas. Sacar del microondas.
- Poner en una sartén un chorrito de aceite de oliva virgen extra, esperar a que se caliente.
- Pasar las verduras por la plancha 1 minuto y medio por cada lado.
- Listo para tomar.
MENAJE DE COCINA
Microondas
Sartén/plancha
Pinzas
recipiente de cristal tipo pirex
Fuente
TRUCOS
Puedes preparar las verduras que más te gusten o pimientos rojos y amarillos para darle más color y sabor.
EMPLATADO
Yo lo he presentado en una fuente blanca para que resalte y quede más atractivo.
Si cocinas esta receta, que no se te olvide hacerle una foto y ponerle el hasgtag #deliciousspanishfood. Así, también podré disfrutar de tus deliciosos platos.
Última actualización el 2023-08-06 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.
Me gusto este comida. Era facil y sano. Gracias!
Muchas gracias por sus comentarios. Un cordial saludo.