GAZPACHO DE REMOLACHA Y TOMATE

EL RINCON DEL GOURMET

Por Luis Yllá

El chico ausente

Ramoncito Collarejo de Las Mercedes era uno de esos chicos que nunca decían ni hacían tonterías porque era un tonto absoluto, de los que no daban ni para eso; bueno, lo que sí, y estaba contrastado por la vecindad, es que era un tonto revientacaracoles, pegajosillo, rijoso y un incomparable tonto cabezorro, al cual le gustaba tontipasmarse en el huerto de sus padres viendo crecer los tomates y las remolachas.

“¡Por Dios, hijo mío!” clamaron un día sus padres que de vez en cuando perdían la paciencia:   “¡Di algo, haz algo, hay otros tontos que viven la vida, que se manifiestan, que no se extrañan de ser tontos; tú, sin embargo, estás como ausente, no sabemos nada que podamos contar de ti. Silba, escupe en las paredes, mea en la fuente, rompe los cristales, haznos una picia para que sintamos que estás con nosotros!

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El pobre Ramoncito no se daba por aludido, o no tenía la capacidad para darse por aludido, sólo se le veía babear o a veces vaciar la vejiga encima con una sonrisa festoneada de dientes desiguales y mal recortados, mientras levantaba el labio haciendo volutas con su belfo caballar.

El chico, a pesar de su imbecilidad, durante el verano cobró nuevos bríos, y se manifestaron ciertos avances en su personalidad ,de tal manera que sacaba la lengua a sus padres, pegaba capones a los perros del barrio y, aplastaba los tomates y la remolacha con un cántaro que previamente había escupido.

Esto último fue prodigioso porque el color sanguinolento del tomate y la remolacha aplastados producía en Ramoncito Collarejo de Las Mercedes un efecto incitador y morboso: ¡zas, zas! Y ¡zas y zas! Así quebró todos los alimentos del huerto durante una mañana.

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Cogió tanta afición a aplastar tomates y remolachas que acabó también por sorber el jugo vertido en el suelo, el cual le parecía sabrosísimo y se relamía con fruición. Les dijo a sus padres que aquel zumo estaba delicioso y que quería más. Sus padres, que vieron que su hijo había hablado con cierta profusión de palabras, se volvieron muy contentos y le preguntaron que cómo no se había manifestado en esos términos anteriormente.  Ramoncito les confesó que porque hasta ahora todo le parecía monótono, aburrido y si de la comida se trataba, esta era bastante insípida, pero que en estos momentos deseaba tomar más sangrecita roja, como él la llamaba.

Sin duda, Ramoncito, además de curarse a ojos vistas, hizo una buena elección culinaria, ya que sus padres le preparaban todos los días un gazpacho de remolacha la mar de rico.

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Lo último que sabemos de Ramoncito Collarejo de Las Mercedes es que después de tomar el gazpacho de remolacha, se comía una infinidad de moscas de sobremesa de todos los tamaños y colores  que mataba a palos, que criaba lombrices en el baño para regalárselas a su madre envueltas en papel de aluminio, y que emitía violentos ruidos de gozo cuando sus padres le dejaban golpear el badajo de la campanilla de la cocina, que servía para avisar de que la comida ya estaba lista para comer.