Contenidos
- 1 NOS PONEMOS EN MODO SALUDABLE
- 2 ARROZ INTEGRAL EN OLLA RÁPIDA
- 3 INGREDIENTES PARA PREPARAR ARROZ INTEGRAL
- 4 PASOS A SEGUIR PARA COCINAR ARROZ INTEGRAL
- 5 PREPARA ARROZ INTEGRAL EN 1 MINUTO
- 6 CALORÍAS DE LA RECETA
- 7 ¿CÓMO CONSERVO EL ARROZ INTEGRAL YA COCIDO?
- 8 OTRAS RECETAS QUE PUEDEN GUSTARTE
- 9 RECETA DE ARROZ INTEGRAL EN LA OLLA RÁPIDA
NOS PONEMOS EN MODO SALUDABLE
¿Quieres saber cómo preparar arroz integral reduciendo el tiempo de cocción al máximo?
Cuando termines de leer el post, te habrás convertido en una expert@. Prepara la olla rápida, ya que para esta receta es fundamental, cuatro ingredientes y ganas de cocinar, verás que sencillo te resulta.
Vamos a comenzar.
ARROZ INTEGRAL EN OLLA RÁPIDA
Ya te he hablado en otros post de lo importante que es tener buenos utensilios de cocina. No es necesario que tengas la cocina llena de cacharros que no vas a utilizar en la vida, pero si es interesante que contemples el tener una olla rápida de calidad.
Tienes varias opciones en el mercado, como por ejemplo, la WMF Perfect Plus, la Kuhn Rikon o la Fissler Vitavit. Son ollas que están muy por encima de las prestaciones de una olla normal. Si la vas a usar a diario, el precio será lo de menos.
Preparar arroz integral en la olla rápida va a resultar facilísimo y más rápido de lo normal, pues éste cociéndolo de la manera tradicional tarda unos 45 minutos.
Toma nota.
INGREDIENTES PARA PREPARAR ARROZ INTEGRAL
Estoy casi segura de que, si abrimos tu despensa, podemos encontrar estos 3 ingredientes. En la mía, están siempre.
- Arroz integral. Por su color pardo, es fácil de distinguir. En éste arroz, como en el blanco, tienes mucho donde elegir. Los tienes envasados al vacío, o con envasado convencional.
- Aceite de oliva virgen extra. Siempre, el de mejor calidad, en la despensa. Su olor y su sabor es lo que marca la diferencia en esta receta.
- Hoja de laurel. Si no te gusta mucho el sabor, no es necesario que la incorpores, tú decides. A mí me gusta su sabor, suelo añadirla en la cocción. Ya sabes, si no te convence, sólo para decorar.
PASOS A SEGUIR PARA COCINAR ARROZ INTEGRAL
Una vez que tengas preparados todos los ingredientes, pon la olla rápida al fuego y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añades el ajo picado en dos trozos y deja que se dore.
Cuando el ajo este doradito, añade el arroz integral y lo rehogas. Añade el agua y tapa la olla. En 20 minutos retira la olla del fuego y deja que se enfríe.
Cuando la olla te permita abrirla, saca el arroz y sirve directamente.
PREPARA ARROZ INTEGRAL EN 1 MINUTO
CALORÍAS DE LA RECETA
No sólo importan las calorías que no son muchas, pues en 100 gramos de arroz integral tenemos 111Kcal, con lo que una ración de 70 g tendrá aproximadamente 78Kcal. El arroz integral es un arroz completo que conserva el germen y el salvado, lo que lo hace más rico nutricionalmente hablando que el blanco.
En el arroz integral vas a encontrar: fibra, vitaminas B1, B2 y B3, además de hierro, calcio, magnesio y potasio, proteínas y ácidos grasos. Es un alimento excelente que podemos incorporar en la dieta de muchas maneras.
¿CÓMO CONSERVO EL ARROZ INTEGRAL YA COCIDO?
Si pones la olla rápida, puedes preparar más raciones para tener el arroz listo en un momento. Consérvalo en la nevera en un táper hermético tres o cuatro días, o congélalo, si no lo vas a utilizar en los días siguientes.
OTRAS RECETAS QUE PUEDEN GUSTARTE
- Ensalada de cuscús, pollo, zanahoria crujiente con vinagreta de mostaza y naranja.
- Ensalada de aguacate y pollo con mayonesa al jerez.
Ya ves que incorporar arroz integral a la dieta te va a aportar muchos beneficios. Si además comes fuera de casa, este arroz equilibrará y hará más saludable tus almuerzos.
RECETA DE ARROZ INTEGRAL EN LA OLLA RÁPIDA
- Añade una cucharada de aceite en la olla rápida a fuego fuerte.
- Pela el ajo y córtalo por la mitad, fríelo en la olla.
- Cuando empiece a dorar el ajo incorpora el arroz. Rehoga durante unos minutos con una cuchara de madera, hasta que empiece a dorarse.
- Añade el agua y cierra la olla.
- Cuando la válvula indique presión máxima baja el fuego al mínimo y deja que hierva durante 18-20 minutos.
- Abre la olla y ya tienes listo el arroz para servir.
MENAJE COCINA
Olla rápida
Báscula
Medidor de líquidos
Cuchara de madera
TRUCOS
Recuerda poner una alarma para que no se te pase el arroz. Usa tu móvil.
El tiempo depende de cada olla rápida, pero no variará mucho.
El arroz lo puedes combinar con verdura o usar como acompañamiento de carnes o pescados.
El arroz integral tiene más fibra y nutrientes que el blanco. Aunque tarda más en hacerse tu salud lo agradecerá.
También puedes evitar freírlo ahorrando muchas calorías, aunque no estará tan sabroso.
Introduce alguna hierba aromática en la olla para darle más sabor.
EMPLATADO
Sirve el arroz en un bowl como acompañamiento. Ponle un par de hojas de laurel.
Si cocinas esta receta que no se te olvide hacerle una foto y ponerle el hastag #deliciousspanishfood. Así también podré disfrutar de tus deliciosos platos.
Hola soy Marta, farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.