SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN AL AROMA DE ROMERO

El salmón es uno de mis pescados favoritos, esta receta de salmón al horno fácil, saludable y sabrosa. Os salvará en esos días que no sabes que hacer para cenar.

Ya sabemos que España es uno de los mayores consumidores de pescado del mundo, teniendo una media de consumo de 1 o 2 veces por semana. En una dieta equilibrada deberíamos tomarlo al menos dos veces por semana.

 

 

A quién le guste el salmón fresco va a disfrutar con esta receta. El salmón es un pescado azul que nace en los ríos para después salir al mar y volver más tarde al lugar donde nació para reproducirse, muy romántico.

Este pez tan viajero hace las delicias de nuestro paladar, aunque cierto es que la mayor parte de lo que consumimos son de acuicultura.

 

 

ENCUENTRA EN NUESTRO CANAL DE YOUTUBE LA RECETA DE SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN AL AROMA DE ROMERO

 

 

RECETA DE SALMÓN AL HORNO SENCILLA Y SANA

Nos ponemos manos a la obra para disfrutar de este salmón al horno.  Los ingredientes que necesitarás son:

  • Salmón fresco, la pescadera me lo prepara en lomos en lugar de rodajas, así evitamos en lo posible las espinas.
  • Limón cortado en rodajas.
  • Romero fresco o ya envasado.

Ponemos las láminas de limón en una fuente de horno haciendo una cama, colocamos el salmón encima, volvemos a poner más rodajas de limón sobre el pescado, lo regamos con aceite de oliva y espolvoreamos con abundante romero. Metemos al horno unos minutos y listo. Sencillo, bajo en calorías y delicioso.

 

 

¿QUÉ PROPIEDADES TIENE EL SALMÓN?

El salmón es un pescado azul, rico en grasas omega-3, monoinsaturadas e insaturadas. También tiene proteínas de elevado valor biológico que nos proporcionan los aminoácidos necesarios en nuestra alimentación.

 

 

Tiene un alto contenido en minerales:

  • Selenio que interviene en la producción de antioxidantes y en el metabolismo de las hormonas del tiroides.
  • Fósforo para la formación de huesos y dientes, crecimiento, reparación celular y producción de energía
  • Yodo que ayuda a la formación de hormonas en el tiroides e interviene en el metabolismo celular.
  • Potasio intermediario en la obtención de proteínas, en el balance de electrolitos, en la actividad cardíaca y en el metabolismo de la glucosa.

 

 

¿QUÉ VITAMINAS CONTIENE EL SALMÓN?

Además, el salmón contiene principalmente vitaminas B6, B12, y las vitaminas liposolubles D y E que intervienen en numerosos procesos celulares.

 

 

OTRAS RECETAS DE PESCADO QUE TE VAN A GUSTAR

 

Si te gusta el pescado crudo, tenemos dos recetas muy fáciles de preparar:

Poké de salmón y aguacate al vinagre de jerez, y Ceviche de lubina tomate y albahaca.

Ahora sólo nos queda degustar este exquisito manjar.

 

RECETA DE SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN AL AROMA DE ROMERO

 

Imprimir receta
SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN Y ROMERO
Receta de salmón original y muy fácil de hacer. Calentamos el horno, preparamos el salmón con limón y romero, aliñamos con un buen chorro de aceite y listo.
Receta de salmón al horno
Votos: 1
Valoración: 5
¡Puntúa esta receta!
Agregar a plan de comida:
Esta receta se ha agregado a su Plan de comida
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 600 g salmón
  • 2 ud limón
  • 5 g romero espolvorear, si tenemos 1 rama de romero fresco mejor.
  • 15 g aceite de oliva virgen extra un buen chorro
  • 1 pizca sal
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 600 g salmón
  • 2 ud limón
  • 5 g romero espolvorear, si tenemos 1 rama de romero fresco mejor.
  • 15 g aceite de oliva virgen extra un buen chorro
  • 1 pizca sal
Receta de salmón al horno
Votos: 1
Valoración: 5
¡Puntúa esta receta!
Agregar a plan de comida:
Esta receta se ha agregado a su Plan de comida
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 205ºC.
  2. Cortar los limones en rodajas finas enteras para colocar en el fondo de la bandeja haciendo una cama y otras rodajas por la mitad para ponerlas encima del salmón. Puedes ver el vídeo.
  3. Picar el romero cortando con las tijeras si es fresco o preparamos el bote con romero seco si no disponemos de ramitas de romero.
  4. Poner papel de horno sobre la fuente de cristal.
  5. Colocar en el fondo las rodajas de limón enteras.
  6. Poner el salmón encima y aderezarlo con un poco de sal.
  7. Disponer las medias rodajas de limón encima del salmón.
  8. Espolvorear con el romero y un buen chorro de aceite por encima del salmón.
  9. Meter en el horno unos 20 minutos una vez caliente a 205º.
Notas de la receta

MENAJE COCINA

Cuchillo

Báscula de cocina

Fuente de cristal para horno

EMPLATADO

Servir en la misma fuente de cristal caliente. Le podemos poner una ramita de romero encima.

TRUCOS

Si puedes usar unas ramitas de romero fresco mejor, porque es más aromática. También queda bueno con romero seco envasado.

Es importante que en la pescadería lo corten en lomos en lugar de rodajas, además de evitar muchas espinas quedará mucho más atractiva la presentación en la mesa.

Información nutricional
SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN Y ROMERO
Cantidad por ración
Calorías 260 Calorías de la grasa 117
% valor diario*
Grasa total 13g 20%
Grasas saturadas 2g 10%
Grasas poliinsaturadas 3g
Grasas monoinsaturadas 6g
Colesterol 68mg 23%
Sodio 109mg 5%
Potasio 672mg 19%
Carbohidratos totales 2g 1%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares 1g
Proteínas 33g 66%
Vitamina A 4%
Vitamina C 22%
Calcio 7%
Hierro 6%
* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.
Comparte esta receta

 

Pin It on Pinterest

Share This