Contenidos
- 1 SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN AL AROMA DE ROMERO
- 2 ENCUENTRA EN NUESTRO CANAL DE YOUTUBE LA RECETA DE SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN AL AROMA DE ROMERO
- 3 RECETA DE SALMÓN AL HORNO SENCILLA Y SANA
- 4 ¿QUÉ PROPIEDADES TIENE EL SALMÓN?
- 5 ¿QUÉ VITAMINAS CONTIENE EL SALMÓN?
- 6 OTRAS RECETAS DE PESCADO QUE TE VAN A GUSTAR
- 7 RECETA DE SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN AL AROMA DE ROMERO
SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN AL AROMA DE ROMERO
El salmón es uno de mis pescados favoritos, esta receta de salmón al horno fácil, saludable y sabrosa. Os salvará en esos días que no sabes que hacer para cenar.
Ya sabemos que España es uno de los mayores consumidores de pescado del mundo, teniendo una media de consumo de 1 o 2 veces por semana. En una dieta equilibrada deberíamos tomarlo al menos dos veces por semana.
A quién le guste el salmón fresco va a disfrutar con esta receta. El salmón es un pescado azul que nace en los ríos para después salir al mar y volver más tarde al lugar donde nació para reproducirse, muy romántico.
Este pez tan viajero hace las delicias de nuestro paladar, aunque cierto es que la mayor parte de lo que consumimos son de acuicultura.
ENCUENTRA EN NUESTRO CANAL DE YOUTUBE LA RECETA DE SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN AL AROMA DE ROMERO
RECETA DE SALMÓN AL HORNO SENCILLA Y SANA
Nos ponemos manos a la obra para disfrutar de este salmón al horno. Los ingredientes que necesitarás son:
- Salmón fresco, la pescadera me lo prepara en lomos en lugar de rodajas, así evitamos en lo posible las espinas.
- Limón cortado en rodajas.
- Romero fresco o ya envasado.
Ponemos las láminas de limón en una fuente de horno haciendo una cama, colocamos el salmón encima, volvemos a poner más rodajas de limón sobre el pescado, lo regamos con aceite de oliva y espolvoreamos con abundante romero. Metemos al horno unos minutos y listo. Sencillo, bajo en calorías y delicioso.
¿QUÉ PROPIEDADES TIENE EL SALMÓN?
El salmón es un pescado azul, rico en grasas omega-3, monoinsaturadas e insaturadas. También tiene proteínas de elevado valor biológico que nos proporcionan los aminoácidos necesarios en nuestra alimentación.
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Tiene un alto contenido en minerales:
- Selenio que interviene en la producción de antioxidantes y en el metabolismo de las hormonas del tiroides.
- Fósforo para la formación de huesos y dientes, crecimiento, reparación celular y producción de energía
- Yodo que ayuda a la formación de hormonas en el tiroides e interviene en el metabolismo celular.
- Potasio intermediario en la obtención de proteínas, en el balance de electrolitos, en la actividad cardíaca y en el metabolismo de la glucosa.
¿QUÉ VITAMINAS CONTIENE EL SALMÓN?
Además, el salmón contiene principalmente vitaminas B6, B12, y las vitaminas liposolubles D y E que intervienen en numerosos procesos celulares.
OTRAS RECETAS DE PESCADO QUE TE VAN A GUSTAR
Si te gusta el pescado crudo, tenemos dos recetas muy fáciles de preparar:
Poké de salmón y aguacate al vinagre de jerez, y Ceviche de lubina tomate y albahaca.
Ahora sólo nos queda degustar este exquisito manjar.
RECETA DE SALMÓN AL HORNO CON LIMÓN AL AROMA DE ROMERO
- Precalentar el horno a 205ºC.
- Cortar los limones en rodajas finas enteras para colocar en el fondo de la bandeja haciendo una cama y otras rodajas por la mitad para ponerlas encima del salmón. Puedes ver el vídeo.
- Picar el romero cortando con las tijeras si es fresco o preparamos el bote con romero seco si no disponemos de ramitas de romero.
- Poner papel de horno sobre la fuente de cristal.
- Colocar en el fondo las rodajas de limón enteras.
- Poner el salmón encima y aderezarlo con un poco de sal.
- Disponer las medias rodajas de limón encima del salmón.
- Espolvorear con el romero y un buen chorro de aceite por encima del salmón.
- Meter en el horno unos 20 minutos una vez caliente a 205º.
MENAJE COCINA
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EMPLATADO
Servir en la misma fuente de cristal caliente. Le podemos poner una ramita de romero encima.
TRUCOS
Si puedes usar unas ramitas de romero fresco mejor, porque es más aromática. También queda bueno con romero seco envasado.
Es importante que en la pescadería lo corten en lomos en lugar de rodajas, además de evitar muchas espinas quedará mucho más atractiva la presentación en la mesa.